のっぺい汁詳細-冬は寒い信越だからこそおいしい！楠美君が行く信越料理レポート

... 根菜たっぷりののっぺい汁にしました。 家にあった根菜を適当に入れて、醤油で味をつけて、仕上げに片栗粉でとろみをつけてます。 ちなみに、今回は里芋・人参・大根・ごぼう・豆腐・小松菜が入ってます。 主菜は、↓。 ...

大根が届いたので、鶏と煮物にしました。おすそわけをしているので、わりと多めに作っています。 大根 1200g を大きめの乱切りにします。鶏モモ肉150g は、一口大に切り、鶏挽肉100gくらいと一緒にいためます。 ...

... その、のっぺい汁を料亭でお出ししても良いようなスタイルで考えて作ってみました。 20種類ほどのキノコを沢山使い、里芋の代わりに八つ頭を使っています。 お出汁も、鮑や車えびを使っています。 寒くなりはじめたこの季節、鍋物は体が温まり喜ばれます。 ...

鶏肉・さといも・大根・にんじん・こんにゃくなど、 たくさんの具を煮込んで、くず粉や片栗粉でとろみをつける。 寒い時期に 温まる汁物ですよ。 今日の更新は→ ここ を←クリックして見てね。 グルメ・レシピランキングに参加しています。 ...

今日の昼食は ☆ のっぺい汁 ☆ 小松菜と揚げの菜やき ☆ 昆布納豆 ☆ みかん 以上 今日から地元の中学生４名の企業体験が始まりました。先月は高校生５名。 さすがに中学生は緊張の度合いが違います。 コチコチ状態。 ...