治部煮詳細-冬は寒い信越だからこそおいしい！楠美君が行く信越料理レポート

... そのお店なら期待できそう もう一つの目的は「治部煮」です。 この治部煮があるセットメニューをいただきました。 鶏肉とか鴨肉とかいろいろあるらしいのですが、ここでは「カモ」に、これまた名産の「すだれ麩」などの生麩、しいたけ、さといも ...

2007/11/27の晩ご飯 まだまだ続けてアップしていきます。 鶏の治部煮 これは石川県の郷土料理だそう。鴨といろいろ野菜を使って作るのが本当みたいけど、実家じゃいつも鶏肉とネギで作ってました。 ...

鴨治部膳 1680円 治部煮 甘えび 胡麻豆腐 季節のご飯 加賀野菜の味噌汁 金沢を代表する伝統料理。鴨肉についた滑らかさと旨みに加えて、煮汁の適度なとろみが、舌を大いに楽しませてくれます。 ...

... 鶏の治部煮 （鶏もも肉・片栗粉・ほうれん草・糸こんにゃく・棒麩・酒・味醂・醤油） ＊イカキムチ炒め （イカ・白菜キムチ・し ... 煮汁に入れて煮たものを治部煮というらしい。 金沢のお料理らしいけど、江戸時代に ...

富山の方には ”鴨の治部煮”というのがあるらしいねんけど 鴨よりお手軽な鶏でフライパン一つで出来る治部煮を作ってみま～す！ でも一つだけ材料が足りません… 冷蔵庫に大根がないのです そこで可愛いラディッシュがあるので その子に尋ね ...