治部煮詳細-冬は寒い信越だからこそおいしい！楠美君が行く信越料理レポート

合鴨肉が大量に手に入ったので、加賀の郷土料理だという「治部煮（じぶに）」を作ってみました。 鴨肉に片栗粉をまぶしておき、それを煮汁の中で煮ていきます。 ... 「治部煮」の語源は分かりませんが、治部様と呼ばれる人が ...

... 鶏の治部煮 昨日テレビの料理番組で牡蛎の治部煮をしていました、美味しそうだったのでオーソドックスに鶏の治部煮にしました。 赤かぶらを入れてみたのですが堅くてこれは良くなかったです。普通のかぶらはトロッと美味しく出来上がりました。 ...

... 治部煮風に。 味は甘辛。 ワサビを少し溶かしていただくと美味しいです。 以前はちょっとずつ食材が残るのがイヤで使い切っていましたが、 今は残すようにして、こんな風に炊き合わせたりしています。 ちょこちょこといろんなものが食べれるのがいいな～って。

かきの治部煮 先日・・いつだったか・・ エルは・・あの人・・大好きなのね・・ えみ ... カキフライと・・ そうそう・・その上沼恵美子さんのあの番組・・ カキの治部煮 治部煮って何だぁ～～？？ よくわかりませんがwwwww 何気に放送みてたので・・思い出し ...

毎年、2月恒例となりました 合鴨の治部煮 鴨の胸肉をスライスし薄く葛を叩いてサッと炊き上げます。 去年は野菜が少なく見栄えが今ひとつだったので 今年は野菜を少し多くしてこんな感じにしてみました なかなかいい感じですな 山葵は後で ...